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蒜泥白肉115

发布时间:2018-10-11 16:43:03

主料

五花肉 :300

辅料葱姜 :适量蒜瓣 :8个大料 :2个料酒 :20毫升 酱油 :15毫升白糖 :3香醋 :5毫升生姜汁 :5毫升 辣椒油 :3毫升盐 :少许香油 :适量

具体步骤 步1. 锅中加入清水,放入葱姜,蒜瓣和洗净的五花肉。 第二步2. 加入料酒大火煮开。 第三步3. 然后关小火焖煮至五花肉熟透。 第四步4. 辅料调成酱汁 第五步5. 把切好的白肉摆盘,然后浇入料汁,可浸泡其中让其入味。

烹饪技巧五花肉是肥瘦相间的,口感。猪五花肉要大火煮开,然后小火焖煮。蒜泥汁中加入一些生姜汁,既能提味又能去腥,没有现成的生姜汁,可自己用鲜姜压汁代替。把汁加在肉上后,可放置一时,让其入味然后再食用,味道更好。

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